Etnofood
Gastronomía social
Missione
essere un progetto sociale duttile e completo in termini di formazione al lavoro e gastronomia sociale, che cerca i giovani di sviluppare la loro sicurezza alimentare e di formarsi al lavoro, incidendo e migliorando la loro qualità di vita e quella dei loro contesti di origine integrando la gastronomia sociale in un foodlab gestito da giovani interessati al cibo come teoria del cambiamento.
Visualizza
Sviluppare un foodlab di innovazione sociale incentrato sulla gastronomia sociale, utilizzando prodotti locali per offrirli in un servizio di esperienze sensoriali attraverso la ricerca e la diffusione del patrimonio alimentare del Messico.
NOI
POTENZIAMENTO
Possedere il proprio futuro implica libertà economiche, per questo crediamo nella possibilità di sviluppare i nostri sogni dalla nostra creatività e innovazione.
DIGNITÀ UMANA
Tutti gli esseri umani nascono liberi ed eguali in dignità e diritti, compreso il diritto al cibo, alla salute, al lavoro e all'istruzione, questo ci impegna a fornire il nostro massimo impegno.
PARITÀ DEI SESSI
In #Etnofood la visione dell'uguaglianza di genere rappresenta l'equità nell'accesso alla conoscenza o lo sviluppo del business con un focus sociale, cerchiamo che il genere non sia un impedimento all'imprenditorialità e ci impegniamo anche a ridurre questo divario._cc781905-5cde-3194 -bb3b -136bad5cf58d_
INTERCONNETTIVITÀ
Crediamo nello sviluppo delle reti, #Etnofood è un foodlab aperto per l'integrazione di collegamenti e connessioni, crediamo che tutti gli agenti di cambiamento siano uniti e facilitino il lavoro.
SOSTENIBILITÀ
Le soluzioni di impatto oi progetti sociali devono avere un approccio sostenibile a livello locale, sociale, economico e ambientale.
LEADERSHIP COLLABORATIVA
La visione della Leadership deve essere vista come un paradigma di integralità, dobbiamo modificare il modo di vedere la leadership lineare e sviluppare un modo egualitario di voce e azione, con il mandato di “Comandare Obbedendo”