Degustaciones
Le invitamos a conocer la cultura a través de su paladar. Ofrecemos una variedad de experiencias de degustación, así como comidas completas para su grupo. Todos los costes están incluidos en el precio de la degustación.
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Degustación de Café Oaxaqueño
Hora de inicio: 4:00 pm Duración: 1.5 horas Precio: $800 MXN por persona Descubre los métodos tradicionales de preparación del café oaxaqueño mientras explora su historia, sabores y aromas. Durante la degustación, tendrá la oportunidad de experimentar tres métodos principales de extracción. Podrá comparar y apreciar las diferentes formas de disfrutar del café, mientras analizamos cómo la altitud y las regiones influyen en su sabor y características únicas. ¡Sumérgete en la fascinante cultura del café de Oaxaca con nuestra experiencia!
Degustación de Mezcales
Hora de inicio: 1:00pm & 5:00pm Duración: 1 hora Precio: $999 MXN por persona Esta experiencia se enfoca en la degustación de diferentes mezcales de Oaxaca, compartiendo la historia, los métodos de producción y los conocimientos ancestrales. Degustaremos tres mezcales, que son de diferentes regiones del estado, también apoyarás a los pequeños productores de mezcal. Los mezcales se acompañarán con tres diferentes productos oaxaqueños sorpresa. Durante la experiencia aprenderemos a reconocer los sabores y aromas que presenta cada una de las variedades y el cambio por el que pasan. ¡Deleita tu paladar con esta experiencia y conoce más de esta mítica bebida!
Maridaje de
Mezcal y Chocolates Orgánicos
Hora de inicio: 5:00 pm Duración: 1 hora Precio: $800 MXN por persona Los buenos mezcales y los chocolates orgánicos son la mejor combinación de la selva oaxaqueña, por lo que hemos diseñado esta experiencia en la que degustaremos mezcales orgánicos y artesanales, los cuales mezclaremos con diferentes chocolates elaborados en nuestro taller. En esta cata entenderás de mejor manera los perfiles de los productos generados y construiremos una experiencia única de combinar los sabores de un buen mezcal con un excelente chocolate oaxaqueño en sus diferentes expresiones. Recomendamos esta experiencia para las personas que quieran aprender sobre la cultura gastronómica y los profundos sabores del chocolate y el mezcal, lo único que necesitas es disfrutar de cada bocado.
Brunch en la Central de Abastos
Hora de inicio: 9:30 am Duración: 2.5 horas Precio: $999MXN por persona La experiencia de brunch en Oaxaca ofrece una mezcla única de desayuno, almuerzo y cócteles inspirados en las grandes ciudades. Disfrutarás de una comida matutina energizante, aprenderás sobre la cocina local, compartiremos datos curiosos de la ciudad y prepararemos junto con un local. Es un viaje culinario inmersivo de dos horas que presenta ingredientes frescos y regionales en entradas, platos fuertes, ensaladas, postres y bebidas tradicionales.
Cena agrobiodiversa oaxaqueña
Hora de inicio: 7:30 pm Duración: 2 horas Precio: $1100MXN por persona Las cenas zapotecas se conocen como banquetes tradicionales del pueblo, cuya cocina se basa en productos cultivados localmente, cosechados en los campos de Oaxaca y con los sabores tradicionales de nuestras abuelas que hoy en día se pueden encontrar en los grandes restaurantes de la ciudad. Esta cena es una experiencia única que te ofrece la oportunidad de conocer la biodiversidad que tiene Oaxaca mientras creas tus platillos al lado de un chef especialista en sustentabilidad, quien además trabaja en proyectos que recuperan productos locales. ¡Aprende a emplatar de forma tradicional en esta increíble cena agrobiodiversa y disfruta las recetas ancestrales recuperadas por el chef!