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Etnofood
Gastronomía social
关于
Teolab 是一家食品实验室， a 为瓦哈卡及其大都市区的年轻人提供工作培训和开发替代工作的空间。我们的项目旨在培训对瓦哈卡地区食品问题创新感兴趣的人，主要是那些由于缺乏经验、高等教育而缺乏机会而处于脆弱境地的人，所以在这个空间里，我们陪伴和培训.
目标/愿景
管理瓦哈卡市的一个运营空间，作为青年工作的培训和教育中心，专注于食品问题，通过开设一个专注于食品和缓慢原则的多功能食品实验室来促进替代教育和创新食物
Teolab的3个支柱是：
1. 为瓦哈卡及其周边地区的青年和妇女创造机会和技能发展
2. 在替代健康饮食系统中培训人口
3. 创业者培训项目（食品合作社和农业食品公司）
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